Attraversando le selvagge
colline che da Spessa si susseguono fino al confine
sloveno, si raggiunge Prepotto. Un glicine percorre
la facciata di una vecchia casa e introduce nella
trattoria Da Mario.
Accanto all'insegna ce n'è una seconda, Enoteca
dello Schioppettino, a indicare uno dei pochi vitigni
autoctoni di pregio del Friuli, vinificato soprattutto
qui a Prepotto. Marco Grassi, il titolare, ne è
uno dei più entusiasti sostenitori e ogni
anno organizza, tra la fine di aprile e l'inizio
di maggio la Festa dello Schioppettino, presentando
il meglio della produzione. La cucina presenta un'ottima
varietà di piatti genuini e freschi, frutto
di una scelta intelligente fra le ricette tradizionali
e dell'inventiva di Gioia, moglie di Marco.....
(da Osterie d'Italia 2000 Slow food Editore)
